۵ فایده کمتر شناخته شده دانه کنجد برای سلامتی
دانه‌های کنجد از دیرباز بخش اساسی از غذاهای آسیایی و مخصوصاً در ایران بوده‌اند و خواص بی‌شماری برای سلامتی دارند. این دانه‌های کوچک نه تنها طعم و بافت خوشمزه‌ای به غذاها می‌بخشند، بلکه مواد مغذی بسیاری دارند که به تقویت سلامتی بدن کمک می‌کنند. در اینجا به پنج فایده کمتر شناخته شده دانه کنجد اشاره می‌کنیم.
۱. غنی از خواص آنتی اکسیدانی
به گزارش مجله کژمژ؛ دانه‌های کنجد حاوی ترکیباتی به نام لیگنان هستند که خواص آنتی اکسیدانی قدرتمندی دارند. این ترکیبات می‌توانند خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن مانند بیماری قلبی، سرطان و دیابت را کاهش دهند. علاوه بر این، لیگنان‌ها به تعادل هورمونی کمک کرده و ممکن است علائم یائسگی را کاهش دهند. این ترکیبات که به وفور در غلات، مغزها، دانه‌ها و برخی نوشیدنی‌ها مانند چای و قهوه یافت می‌شوند، فواید ضدالتهابی نیز دارند.
۲. حفظ سلامت استخوان‌ها
دانه‌های کنجد منبع غنی از مواد معدنی مانند کلسیم، منیزیم و فسفر هستند که برای سلامت استخوان‌ها ضروری‌اند. مصرف روزانه این دانه‌ها می‌تواند به بهبود تراکم استخوان کمک کرده و از بیماری‌هایی مانند پوکی استخوان پیشگیری کند. این مواد معدنی به تقویت استخوان‌ها و پیشگیری از مشکلات مفصلی کمک می‌کنند.
۳. تقویت سلامت پوست و مو
دانه‌های کنجد به دلیل داشتن مقدار زیادی روی (Zinc) و ویتامین E، برای سلامت پوست و مو بسیار مفید هستند. روی برای تولید کلاژن ضروری است و به حفظ خاصیت ارتجاعی پوست کمک می‌کند، در حالی که ویتامین E یک آنتی اکسیدان قوی است که از پوست در برابر آسیب‌های رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند. این ترکیب‌ها به تقویت موها و جلوگیری از ریزش آن‌ها نیز کمک می‌کنند.
۴. پشتیبانی از سلامت دستگاه گوارش
دانه کنجد غنی از فیبر است که برای سلامت دستگاه گوارش بسیار مفید می‌باشد. فیبر موجود در کنجد می‌تواند به بهبود حرکات منظم روده کمک کرده و از یبوست جلوگیری کند. همچنین، کنجد به حفظ میکروبیوم روده سالم کمک می‌کند که برای عملکرد صحیح سیستم گوارش و سلامت عمومی بدن بسیار مهم است.
۵. تقویت سلامت دهان و دندان
جویدن دانه‌های کنجد به طور سنتی به عنوان روشی طبیعی برای تمیز کردن دندان‌ها و تقویت لثه‌ها استفاده می‌شود. دانه‌های کنجد می‌توانند پلاک‌های دندانی را حذف کرده و با تقویت لثه‌ها به سلامت دهان کمک کنند. همچنین، محتوای بالای کلسیم موجود در کنجد می‌تواند به تقویت دندان‌ها و جلوگیری از پوسیدگی آن‌ها کمک کند.
با توجه به خواص بی‌نظیر دانه‌های کنجد، افزودن آن‌ها به رژیم غذایی روزانه می‌تواند تأثیر زیادی بر بهبود سلامت کلی بدن داشته باشد.