چای یا قهوه: کدام نوشیدنی برای سلامتی بهتر است؟

قهوه و چای از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های جهان هستند و دلایل خوبی برای این محبوبیت وجود دارد. مطالعات مختلف نشان داده‌اند که افرادی که به طور منظم قهوه یا چای می‌نوشند، به طور معمول عمر طولانی‌تری دارند و مشکلات سلامتی کمتری نسبت به کسانی که این نوشیدنی‌ها را مصرف نمی‌کنند، تجربه می‌کنند. 

به گزارش مجله کژمژ؛ در این مقاله به بررسی مزایای هرکدام از این نوشیدنی‌ها پرداخته‌ایم تا بهتر بتوانید تصمیم بگیرید که کدام یک برای شما مناسب‌تر است.

۱. کافئین کمتر، عوارض جانبی کمتر

یکی از تفاوت‌های اصلی بین قهوه و چای، میزان کافئین موجود در آن‌ها است. در حالی که قهوه به دلیل محتوای بالای کافئین برای بسیاری از افراد یک انتخاب محبوب برای افزایش هوشیاری است، مصرف زیاد کافئین می‌تواند عوارضی مانند بی‌قراری، بی‌خوابی و حتی تپش قلب ایجاد کند. سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) توصیه می‌کند که مصرف روزانه کافئین نباید از ۴۰۰ میلی‌گرم بیشتر باشد، اما حساسیت به کافئین می‌تواند بسته به سن، جنسیت، ژنتیک و مصرف داروها متفاوت باشد.

چای به دلیل محتوای کافئین کمتر، انتخاب مناسب‌تری برای افرادی است که می‌خواهند از فواید کافئین بهره‌مند شوند، بدون اینکه نگرانی از عوارض جانبی داشته باشند. یک فنجان چای معمولی، بسته به نوع آن، بین ۲۰ تا ۶۰ میلی‌گرم کافئین دارد، در حالی که یک فنجان قهوه معمولاً بین ۸۰ تا ۱۰۰ میلی‌گرم کافئین دارد. بنابراین، چای می‌تواند گزینه‌ای ملایم‌تر برای کسانی باشد که حساسیت بیشتری به کافئین دارند.

۲. منبع غنی آنتی‌اکسیدان‌ها

هر دو نوشیدنی قهوه و چای سرشار از ترکیبات فعال زیستی هستند که به سلامت بدن کمک می‌کنند، اما چای به دلیل تنوع بیشتر آنتی‌اکسیدان‌هایش برجسته‌تر است. این ترکیبات، از جمله فلاونوئیدها، پلی‌فنول‌ها و کاتچین‌ها، با کاهش خطر بیماری‌های قلبی، دیابت و برخی انواع سرطان مرتبط هستند.

به عنوان مثال، چای سبز حاوی اپی‌گالوکاتچین گالات (EGCG) است، یک آنتی‌اکسیدان قوی که به سلامت سلول‌ها کمک کرده و ممکن است روند پیری را کند کند. همچنین، چای سیاه حاوی تئافلاوین‌ها است که از سلامت قلب و عروق پشتیبانی می‌کند.

از طرف دیگر، مصرف چای مشابه مصرف سبزیجات است. اِما بکت، محقق تغذیه در دانشگاه نیوکاسل استرالیا، بیان می‌کند که مانند زمانی که میوه و سبزیجات می‌خوریم و ترکیبات زیستی مفیدی دریافت می‌کنیم، نوشیدن چای هم به ما ترکیبات سالمی می‌رساند که به بهبود سلامت عمومی کمک می‌کنند.

۳. چای و «آرامش»

یکی از تفاوت‌های عمده میان قهوه و چای، وجود مولکول خاصی به نام ال-تیانین در چای است. این اسیدآمینه که در برگ‌های چای یافت می‌شود، می‌تواند احساس هوشیاری ایجاد کند، بدون اینکه اضطراب و بی‌قراری به همراه داشته باشد. به عبارت دیگر، ترکیب کافئین و ال-تیانین در چای می‌تواند آرامش‌بخش‌تر از کافئین موجود در قهوه باشد.

این ویژگی چای به خصوص برای افرادی که به کافئین حساس هستند و ممکن است با مصرف قهوه احساس اضطراب کنند، مفید است. ال-تیانین همچنین اثرات مثبتی بر سلامت مغز دارد؛ تحقیقات نشان داده‌اند که این ترکیب عملکرد شناختی را بهبود می‌بخشد، استرس را کاهش می‌دهد و حتی ممکن است کیفیت خواب را افزایش دهد.

۴. انتخاب بین قهوه و چای: بر اساس نیاز شما

در نهایت، انتخاب بین قهوه و چای به سلیقه و سبک زندگی شما بستگی دارد. اگر به دنبال افزایش تمرکز و هوشیاری هستید و مشکل خاصی با کافئین ندارید، قهوه گزینه‌ای مناسب خواهد بود. اما اگر به دنبال یک نوشیدنی ملایم‌تر با مزایای بیشتر برای سلامت قلب، کاهش استرس و بهبود عملکرد مغز هستید، چای انتخاب سالم‌تری به نظر می‌رسد.

به گفته متخصصان تغذیه، اگر شما هر دو نوشیدنی را دوست دارید، می‌توانید از هر دو بهره‌مند شوید، چرا که هرکدام فواید خاص خود را دارند. به عبارت دیگر، از هر دو نوشیدنی در کنار هم می‌توانید استفاده کنید و از خواص مختلف آن‌ها بهره‌مند شوید.

در مجموع، چای به دلیل کافئین کمتر، تنوع بیشتر آنتی‌اکسیدان‌ها، و اثرات آرام‌بخش به‌خصوص برای افرادی که به دنبال کاهش استرس و اضطراب هستند، می‌تواند گزینه بهتری برای بسیاری از افراد باشد. اما اگر به دنبال انرژی سریع‌تری هستید و مشکلی با کافئین ندارید، قهوه همچنان می‌تواند انتخاب مناسبی باشد. هرکدام از این نوشیدنی‌ها، بسته به نیاز شما، فواید خاص خود را دارند.شش